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肉桂茶肉桂茶百科水帘洞肉桂

水帘洞肉桂|好的便是这一口!

时间:2018-06-29 15:31来源:肉桂茶官网 bluesheng.com 整理:老侯
摘要:陆羽的茶经中曾言道上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。早在1000多年前,古人便意识到土壤对茶树种植的重要性。作为茶树天然的生长基地,亦有其优劣之分,其中当以风化的岩石土壤为上乘,是谓烂石。 △《茶经》 在武夷山的水帘洞景区内,林木苍翠,岩面开

陆羽的茶经中曾言道“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土”。早在1000多年前,古人便意识到土壤对茶树种植的重要性。作为茶树天然的生长基地,亦有其优劣之分,其中当以风化的岩石土壤为上乘,是谓“烂石”。

△《茶经》

管家婆四肖期期免费 在武夷山的水帘洞景区内,林木苍翠,岩面开阔,山上的岩石经过几百年,乃至上千年的风化,形成了如今的丹霞地貌。同时也造就了周边的茶园,皆是岩石风化的土壤。

管家婆四肖期期免费 丰富的矿物质,使得整个山场养分很足。且有山泉流经,滋养着茶树,构成了岩茶水帘洞产区的特殊山水格局。去武夷山旅游的人,初入景区便可看到,一片与岩石相伴的茶园,以路为界,与他处相隔,自成一隅。

△水帘洞肉桂茶园

岩茶世家

管家婆四肖期期免费 这片园区中的肉桂茶园,经岩茶世家的世代相守传承。如今的掌事人老侯,已至第四代。

这里的茶喝起来,岩石的清冽气息很足,与肉桂那霸气、辛辣的口感相配,渗透力很强,非常有劲道,堪称一绝。岩茶的老茶客,好的便是这一口。

管家婆四肖期期免费 不仅仅是茶园,如今的青狮岩茶厂,在随着老侯的祖辈经历了那些动乱的年代后,也传承到了这一辈,其代表的是岩茶的历史与工艺。

在武夷山市政府的一本历史书上,关于民国30年的茶厂调查里,便有着青狮岩茶厂的记录,厂长吴瑞庄是那个时期的茶厂负责人,也是老侯的祖辈,从辈分上来说,是老侯爷爷的爷爷。

而后,老侯的爷爷,在十几岁的时候,因为动乱抓壮丁,也来到了青狮岩茶厂,当了一名茶师。时间过过得很快,毛主席改革开放以后,岩茶厂成为了生产队的一员,那个时候正是国民经济正处在发展初期,百废待兴。

很快的,受到父辈的熏陶,老侯的父亲,十四岁读完书后也加入到了生产队,在爷爷的培养下,负责焙火工艺,时至今日,有五十多年的时间,在焙火和轻发酵上,已有相当高的造诣。

老侯的这款「水帘洞肉桂」,同样出自青狮岩茶厂,工艺自是没得说。厚实的原叶,使其在传统的工艺上,又进行一些特殊的工艺处理,使得口感更甘醇,香气更持久。

管家婆四肖期期免费 「水帘洞肉桂」的干茶呈乌黑色,条索油润,饱满沉实,泛着丝丝的红边。

管家婆四肖期期免费 温杯后的香气中带有淡淡的辛辣气与岩石的清冽气,岩茶的特质显露无疑。

入水后,沸水的侵浸,使香气被充分释放,橙红的茶汤,清澈明亮,不时透着一股桂皮香味。

细细闻之,有微微的刺激感,交叉着奶香味与成熟的花果香,气味非常丰富,层次感很强。

嗦一口汤水,在口腔打转,清甜与香香辣辣之感相互穿插,清爽带劲,口感霸气;汤汁不薄,有很强的渗透力,喉韵持久,岩骨花香之味始终相随。

慢饮,小口的茶汤,带着淡淡的蜜桃味,丝丝的清凉感在刺激着舌头,忍不住咽下口水,舌根处竟有甜润之感铺散开来。

如此循环往复,清冽的“岩韵”气息愈发强烈,似是山水又近在眼前了一般。

冲泡方法

茶品:水帘洞肉桂

茶量:8g左右

茶具:盖碗1个,白小茶杯3个

冲泡水温:三沸水,沥汤饮用。

储存方法:贮存于阴凉、干燥、防潮、防污染处。

茶友品饮感受

管家婆四肖期期免费 口感:一泡茶汤入口不见苦涩,茶汤甘甜绵柔,汤厚重如米油比较浓郁的米汤,香醇顺滑,嚼之内质颇为丰富。茶汤滑过舌面,落入喉底,舌面鲜感盎然,舌面黏黏的。舌面微有辛辣感,须臾,喉底辛辣感起。腹腔呼气,舌面后部有股令人奇怪的果香,连啜几口,再三品读,觉得有点像熟透了桃子的味道。

一泡数杯喝完,喉底五彩缤纷,甜、润、麻、辣、凉。说到这里,可能有看官会问辛辣不是该热吗,怎会凉?大概这就是肉桂奇特的地方吧?或许,如师尊所说,好茶都会用薄荷味,其实就是芳香物质在口腔内挥发,带走了热量,让人感觉凉凉的。

二泡,三泡,四泡茶汤滑、甜、软、辣。相对一泡茶汤入口更香滑绵软,茶汤更浓厚,辛辣感更清晰,茶汤更甘甜。舌面微微发麻,鲜感增强,喉底清凉、甘润感更强,甜丝丝的,凉凉的,让人有清嗓子的冲动。

从第一泡开始,水肉给我最直观的体验就是她的柔滑甘甜,且越到最后这种特质就越显著。实际上,作为一款肉桂,水肉的桂皮香只是转瞬即逝,幽幽的花果香才是她的主调,同时不但没有辛辣的口感,反而更像水仙一样的甘甜。不过如果仅仅只是甘甜,那么想必很快会生腻,但水肉之所以让我爱不释手,最关键的地方就是水肉的柔而有韧!外圆而内方!一开始并不明显,渐渐的发现支撑水肉馥郁馨香,甘甜细滑的正是她的柔韧,这种韧劲使这款茶无论怎么喝都喝不腻。

总结语:水帘洞肉桂给我的总体印象是比较温和的,即便是辛辣,也辛辣得平和,丝毫不见高峭尖锐,霸道刚猛。它的香气内敛细腻,平和幽深,然而却稳定绵长。

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